绪论

第 １章 物质的结构

１.１ 原子的基本结构

１.２ 元素周期律 

１.３ 化学键 

习题

第 ２章 化学基本量及其计算

２.１ 物质的量

２.２ 气体摩尔体积

２.３ 物质的量浓度 

习题

第 ３章 化学反应速率和化学平衡 

３.１ 化学反应速率

３.２ 化学平衡

习题

第 ４章 电解质溶液

４.１ 电解质概述

４.２ 水的电离和溶液的 ｐＨ

４.３ 离子反应和离子反应方程式 

4.４ 盐类的水解 

习题

第 ５章 氧化还原反应与电化学

５.１ 氧化还原反应 

５.２ 原电池原理.

５.３ 金属的腐蚀和防护

５.４ 电解及其应用

习题

第 ６章 常见的非金属单质及化合物

６.１ 非金属概述 

６.２ 常用的酸

６.３ 常用的盐 

６.４ 硅酸盐及其工业产品 

习题 

第 ７章 重要的金属元素及其化合物

７.１ 金属概述

７.２ 碱金属 

７.３ 碱土金属 

７.４ 铝 

７.５ 铁

习题

第 ８章 烃

８.１ 有机化合物概述 

８.２ 烷烃

８.３ 烯烃

８.４ 炔烃 

８.５ 苯 

习题

第 ９章 烃的衍生物

９.１ 卤代烃

９.２ 醇 

９.３ 酚 

９.４ 醛和酮

９.５ 羧酸及其衍生物 

习题

第 １０章 化学与营养 

１０.１ 糖类 

１０.２ 蛋白质

１０.３ 其他营养素简介 

１０.４ 食品添加剂与人体健康

习题

第 １１章 化学与材料

１１.１ 材料概述

１１.２ 无机非金属材料

１１.３ 金属材料 

１１.４ 有机高分子材料.

１１.５ 复合材料.

习题.